台灣味噌釀造文化館
推薦有機味噌、信州味噌、首選醬職人國產黑豆蔭油露、韓式味噌辣醬、有機赤味噌、黃金麥味噌、有機昆布味噌、萬用滷包、和風醬、麻辣醬、芝麻香椿拌醬、XO醬、海苔醬。
推薦新品:即食味噌汁(葷/素)、味噌拉麵、味噌粉絲、焙煎胡麻和風醬。
輕鬆伴手:超過20種以上得獎伴手禮，任君選擇。
簡介：關於味榮SAUCECO隱身於豐原小巷道內，味榮的醬香味美熟成超越70年，那種厚酣香醇的滋味隨著歷史細火慢燉，熬出臺灣有機味噌與有機黑豆醬油的第一品牌。
創辦人許火烈先生於1945年創立中臺灣首家專業釀造生產工廠，以臺灣在地優良農作物製作味噌、紅糟與豆瓣醬產品。
1976年許宗琳先生接任，導入黑豆醬油與蔬菜醃製罐頭的生產線。
1999年第三代許立昇先生更將製程標準化，成功導入「食品安全」、「有機釀造」、「產業觀光」突破傳統產業框架並提升品牌價值。
味榮為延續臺灣釀造文化精神，推廣在地特色文化工藝與農產品，成立全國第一座味噌釀造文化館。
透過五感體驗手作活動，運用『移動博物館』概念與地方創生運作，持續讓區域振興繁榮。
其建築物外觀採用環保綠建築概念建造，館內陳列百年古董級杉木桶、製麴木麴盒等，且介紹早期釀造食物源由、歷史與種類，有助於民眾認識味噌及多種釀造類食品，並為民眾提供更安全、豐富、健康的廚房醬料與文創伴手禮選擇。
地址：420台中市豐原區西勢路701號電話：0908630728（歡迎預約體驗）圖文由臺中市產業故事館發展協會協助提供。
台灣味噌釀造文化館3
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地址
臺中市420豐原區西勢路701號
電話
886-9-08630728
開放時間
週一至週日，09:00-17:00(最後入館時間16:00)
